Р. ШКАРАПУТА, О. МЕЛЬНИК, and В. СПИЦЬКИЙ, “АНАЛІЗ СИРОВИНИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА РОСЛИННОГО М’ЯСА”, Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Технічні науки, vol. 337, no. 3(2), pp. 305–309, May 2024, doi: 10.31891/2307-5732-2024-337-3-46.