О. СОКОТ and Н. БІСЬКО, “ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННИХ ТА ГРИБНИХ ДОБАВОК У ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 369, no. 5, pp. 175–180, Oct. 2026, doi: 10.31891/2307-5732-2026-369-22.