А. АНТОНЕНКО, Г. ТОЛОК, Т. БРОВЕНКО, and О. ЛЮБЕНОК, “ІНТЕГРАЦІЯ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ HACCP УТЕХНОЛОГІЮ ВИРОБНИЦТВА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ СОУСІВ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 369, no. 5, pp. 11–19, Oct. 2026, doi: 10.31891/2307-5732-2026-369-1.