Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, М. НІКОЛАЄНКО, М. СЕРДЮК, and В. БАНДУРА, “ВИЗНАЧЕННЯ ЗАКОНОМІРНОСТЕЙ ЗМІН АКТИВНОСТІ ВОДИ ТА ВОЛОГОЗВ’ЯЗУВАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ РОСЛИННИХ СУБСТРАТІВ У ПРОЦЕСІ МОЛОЧНОКИСЛОЇ ФЕРМЕНТАЦІЇ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 367, no. 4, pp. 105–110, Jul. 2026, doi: 10.31891/2307-5732-2026-367-15.