Д. КРАМАРЕНКО and Н. ГІРЕНКО, “ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ СФЕРИФІКАЦІЇ ВИШНЕВОГО СОКУ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 367, no. 4, pp. 185–197, Jul. 2026, doi: 10.31891/2307-5732-2026-367-27.