А. ГЕЛІХ and Ю. ПАН, “ОПТИМІЗАЦІЯ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ ХАРЧОВИХ МАТРИЦЬ У ТЕХНОЛОГІЇ КОМБІНОВАНОГО ПЕЧИВА ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ІЗОЛЯТУ БІЛКА МІКРОВОДОРОСТЕЙ ДЛЯ ВІЙСЬКОВОГО ХАРЧУВАННЯ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 365, no. 3, pp. 386–391, May 2026, doi: 10.31891/2307-5732-2026-365-54.