О. БАТРАЧЕНКО and Д. ДОРОШКО, “ЖИРОВА ФАЗА СУХИХ КОВБАС ЯК ФАКТОР ФОРМУВАННЯ ТРАНСПОРТНИХ БАР’ЄРІВ ПРИ СУШІННІ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 365, no. 3, pp. 134–138, May 2026, doi: 10.31891/2307-5732-2026-365-20.