М. ВОРОБЕЦЬ and І. КОБАСА, “ВПЛИВ ДІЄТИЧНОЇ ДОБАВКИ «КЛІТКОВИНА ГРЕЧАНА» НА РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТІСТА ХЛІБА ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 363, no. 2, pp. 177–181, Mar. 2026, doi: 10.31891/2307-5732-2026-363-23.