О. БАТРАЧЕНКО, І. . ГРАБОВА, М. . ТОДОРОВ, and А. . ГУСАР, “РОЗРОБКА НОВИХ СУХИХ КОВБАС З ПОКРАЩЕНИМИ ПАРАМЕТРАМИ СУШІННЯ, БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ІНТЕРАКТИВНОГО ХАРЧОВОГО ДИЗАЙНУ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 361, no. 1, pp. 13–18, Jan. 2026, doi: 10.31891/2307-5732-2026-361-1.