А. АНТОНЕНКО and Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, “ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 349, no. 2, pp. 535–539, Mar. 2025, doi: 10.31891/2307-5732-2025-349-79.