А. . АНТОНЕНКО and Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, “ВПЛИВ ДІЄТИЧНИХ ДОБАВОК НА ТЕХНОЛОГІЮ СОУСІВ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 347, no. 1, pp. 588–594, Jan. 2025, doi: 10.31891/2307-5732-2025-347-82.