Н. ЧОРНА and Ю. ПОЛЯТИКІНА, “ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРЧОВИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО БОРОШНА З ЗЕРНОВИХ ТА ПСЕВДОЗЛАКОВИХ КУЛЬТУР”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 345, no. 6(2), pp. 74–78, Nov. 2024, doi: 10.31891/2307-5732-2024-345-6-10.