М. РАЦУК, Т. ЮРОВА, Ю. САРІБЄКОВА, and О. ЧИХУН, “ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ЗБАГАЧЕНОГО БЕЗДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА З РІЗНИХ ВИДІВ БОРОШНА”, Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Технічні науки, vol. 331, no. 1, pp. 116–120, Feb. 2024, doi: 10.31891/2307-5732-2024-331-19.