А. КЛИМЕНКО, Г. СОКОЛЬСЬКИЙ, and Т. КАМЕНСЬКА, “ТЕРМОГРАВІМЕТРИЧНИЙ АНАЛІЗ ВИПІКАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНОГО ВИРОБУ З ЕКСТРАКТОМ ШИПШИНИ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, vol. 321, no. 3, pp. 265–272, Jun. 2023, doi: 10.31891/2307-5732-2023-321-3-265-272.