НОВГОРОДСЬКА, Н. (2026) “ВПЛИВ СПОСОБУ ПОПЕРЕДНЬОГО ОБРОБЛЕННЯ ВІВСЯНИХ ВИСІВОК НА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ СІЧЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 369(5), pp. 161–167. doi:10.31891/2307-5732-2026-369-20.