БАТРАЧЕНКО, О. (2026) “РОЗРОБКА НОВИХ СУХИХ КОВБАС З ПОКРАЩЕНИМИ ПАРАМЕТРАМИ СУШІННЯ, БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ІНТЕРАКТИВНОГО ХАРЧОВОГО ДИЗАЙНУ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 361(1), pp. 13–18. doi:10.31891/2307-5732-2026-361-1.