БАТРАЧЕНКО, О. and ОРЕЛ, В. (2025) “ВПЛИВ НОВОГО СПОСОБУ МАРИНУВАННЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ М’ЯСНИХ СТЕЙКІВ З ЯЛОВИЧИНИ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 347(1), pp. 34–39. doi:10.31891/2307-5732-2025-347-4.