СЕРЕДА, О. and МЕЛЬНИК, О. (2024) “ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ”, Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 343(6(1), pp. 268–272. doi:10.31891/2307-5732-2024-343-6-40.