РЯБОВОЛ , МАКСИМ, ІГОР УСТИМЕНКО, ЄГОР ТІШИН, and МАРИНА НАЗАРЕНКО. 2026. “ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ КОВБАСИ ВАРЕНОЇ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ ЕНЕРГЕТИЧНОЮ ЦІННІСТЮ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences 367 (4): 198-203. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-367-28.