БАЛЬ-ПРИЛИПКО, ЛАРИСА, МИКОЛА НІКОЛАЄНКО, МАРИНА СЕРДЮК, and ВАЛЕНТИНА БАНДУРА. 2026. “ВИЗНАЧЕННЯ ЗАКОНОМІРНОСТЕЙ ЗМІН АКТИВНОСТІ ВОДИ ТА ВОЛОГОЗВ’ЯЗУВАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ РОСЛИННИХ СУБСТРАТІВ У ПРОЦЕСІ МОЛОЧНОКИСЛОЇ ФЕРМЕНТАЦІЇ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences 367 (4): 105-10. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-367-15.