БАТРАЧЕНКО, ОЛЕКСАНДР, ІРИНА ГРАБОВА, МИКОЛА ТОДОРОВ, and АМІНА ГУСАР. 2026. “РОЗРОБКА НОВИХ СУХИХ КОВБАС З ПОКРАЩЕНИМИ ПАРАМЕТРАМИ СУШІННЯ, БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ІНТЕРАКТИВНОГО ХАРЧОВОГО ДИЗАЙНУ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences 361 (1): 13-18. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-361-1.