БАТРАЧЕНКО, ОЛЕКСАНДР, and ВІКТОР ОРЕЛ. 2025. “СПОСІБ ІНТЕНСИФІКОВАНОГО МАРИНУВАННЯ М’ЯСА ТА ЙОГО ВПЛИВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ ПРОДУКТУ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences 359 (6.2): 123-28. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-359-87.