ЧЕПУРНА, ОКСАНА, and ОКСАНА ШТОНДА. 2025. “АМІНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ТА БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ БІЛКОВИХ ТЕКСТУРАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ”. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences 349 (2): 481-86. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-349-70.