СЕРЕНКО, АНТОН; ЮДІНА, ТЕТЯНА. ОБҐРУНТУВАННЯ  ПАРАМЕТРІВ СКВАШУВАННЯ МОЛОЧНИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ НИЗЬКОЛАКТОЗНИХ ЙОГУРТІВ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, [S. l.], v. 325, n. 5(1), p. 205–211, 2023. DOI: 10.31891/2307-5732-2023-325-5-205-211. Disponível em: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/478. Acesso em: 19 apr. 2025.