БАТРАЧЕНКО, ОЛЕКСАНДР; ГРАБОВА, ІРИНА; ТОДОРОВ, МИКОЛА; ГУСАР, АМІНА. РОЗРОБКА НОВИХ СУХИХ КОВБАС З ПОКРАЩЕНИМИ ПАРАМЕТРАМИ СУШІННЯ, БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ІНТЕРАКТИВНОГО ХАРЧОВОГО ДИЗАЙНУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, [S. l.], v. 361, n. 1, p. 13–18, 2026. DOI: 10.31891/2307-5732-2026-361-1. Disponível em: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/2386. Acesso em: 21 feb. 2026.