БАТРАЧЕНКО, ОЛЕКСАНДР; ОРЕЛ, ВІКТОР. ВПЛИВ НОВОГО СПОСОБУ МАРИНУВАННЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ М’ЯСНИХ СТЕЙКІВ З ЯЛОВИЧИНИ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, [S. l.], v. 347, n. 1, p. 34–39, 2025. DOI: 10.31891/2307-5732-2025-347-4. Disponível em: https://heraldts.khmnu.edu.ua/index.php/heraldts/article/view/1301. Acesso em: 10 apr. 2025.