РЯБОВОЛ , М. ., УСТИМЕНКО, І. ., ТІШИН, Є. ., & НАЗАРЕНКО, М. . (2026). ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ КОВБАСИ ВАРЕНОЇ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ ЕНЕРГЕТИЧНОЮ ЦІННІСТЮ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, 367(4), 198-203. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-367-28