БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Л., НІКОЛАЄНКО, М., СЕРДЮК, М., & БАНДУРА, В. (2026). ВИЗНАЧЕННЯ ЗАКОНОМІРНОСТЕЙ ЗМІН АКТИВНОСТІ ВОДИ ТА ВОЛОГОЗВ’ЯЗУВАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ РОСЛИННИХ СУБСТРАТІВ У ПРОЦЕСІ МОЛОЧНОКИСЛОЇ ФЕРМЕНТАЦІЇ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, 367(4), 105-110. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-367-15