БАТРАЧЕНКО, О., & ДОРОШКО, Д. (2026). ЖИРОВА ФАЗА СУХИХ КОВБАС ЯК ФАКТОР ФОРМУВАННЯ ТРАНСПОРТНИХ БАР’ЄРІВ ПРИ СУШІННІ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, 365(3), 134-138. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-365-20