БАТРАЧЕНКО, О., ГРАБОВА, І. ., ТОДОРОВ, М. ., & ГУСАР, А. . (2026). РОЗРОБКА НОВИХ СУХИХ КОВБАС З ПОКРАЩЕНИМИ ПАРАМЕТРАМИ СУШІННЯ, БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ІНТЕРАКТИВНОГО ХАРЧОВОГО ДИЗАЙНУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, 361(1), 13-18. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-361-1