СЕРЕДА, О., & МЕЛЬНИК, О. (2024). ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical Sciences, 343(6(1), 268-272. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-343-6-40