МИРОНОВ Р, ВЕСПЕР Л. ВИЗНАЧЕННЯ ВПЛИВУ ТЕПЛОТЕХНІЧНИХ РЕЖИМІВ ВИПІКАННЯ ПІЦИ У ДРОВ’ЯНИХ ПЕЧАХ НА ФОРМУВАННЯ ЇЇ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2026;369(5):42-46. doi:10.31891/2307-5732-2026-369-5