НОВГОРОДСЬКА Н, МЕЛЬНИК І, МЕЛЬНИК В, ЛЮБЧИЧ Н. ВПЛИВ СПОСОБУ ПОПЕРЕДНЬОГО ОБРОБЛЕННЯ ВІВСЯНИХ ВИСІВОК НА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ СІЧЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2026;369(5):161-167. doi:10.31891/2307-5732-2026-369-20