РЯБОВОЛ М, УСТИМЕНКО І, ТІШИН Є, НАЗАРЕНКО М. ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ КОВБАСИ ВАРЕНОЇ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ ЕНЕРГЕТИЧНОЮ ЦІННІСТЮ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2026;367(4):198-203. doi:10.31891/2307-5732-2026-367-28