КРИВОРУЧКО М, МИХАЙЛИК В, АНТОНЕНКО А, ГОРКУН А. ПРОЄКТУВАННЯ І АУДИТ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ОБРОБКИ СИРОВИНИ ТА КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ НАПІВФАБРИКАТІВ У ЗАКЛАДІ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2026;365(3):37-43. doi:10.31891/2307-5732-2026-365-5