ВОРОБЕЦЬ М, КОБАСА І. ВПЛИВ ДІЄТИЧНОЇ ДОБАВКИ «КЛІТКОВИНА ГРЕЧАНА» НА РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТІСТА ХЛІБА ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2026;363(2):177-181. doi:10.31891/2307-5732-2026-363-23