ЧОРНА Н, ПОЛЯТИКІНА Ю. ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРЧОВИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО БОРОШНА З ЗЕРНОВИХ ТА ПСЕВДОЗЛАКОВИХ КУЛЬТУР. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2024;345(6(2):74-78. doi:10.31891/2307-5732-2024-345-6-10