РАЦУК М, ЮРОВА Т, САРІБЄКОВА Ю, ЧИХУН О. ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ЗБАГАЧЕНОГО БЕЗДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА З РІЗНИХ ВИДІВ БОРОШНА. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2024;331(1):116-120. doi:10.31891/2307-5732-2024-331-19