СЕРЕДА О, МЕЛЬНИК О. ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2024;343(6(1):268-272. doi:10.31891/2307-5732-2024-343-6-40