ПОНОМАРЕНКО Б, СКРИПНИК В. РЕЗУЛЬТАТИ ВИЗНАЧЕННЯ КІНЕТИКИ ВОЛОГОВМІСТУ І ТЕМПЕРАТУРИ В М’ЯСІ ЗА КОНДУКТИВНОГО СУШІННЯ В УМОВАХ СТИСНЕННЯ ДО КРИТИЧНОЇ ТОЧКИ ВОЛОГОВМІСТУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2024;343(6(1):279-287. doi:10.31891/2307-5732-2024-343-6-42