КЛИМЕНКО А, СОКОЛЬСЬКИЙ Г, КАМЕНСЬКА Т. ТЕРМОГРАВІМЕТРИЧНИЙ АНАЛІЗ ВИПІКАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНОГО ВИРОБУ З ЕКСТРАКТОМ ШИПШИНИ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 2023;321(3):265-272. doi:10.31891/2307-5732-2023-321-3-265-272