СЕРЕНКО, А.; ЮДІНА, Т. ОБҐРУНТУВАННЯ  ПАРАМЕТРІВ СКВАШУВАННЯ МОЛОЧНИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ НИЗЬКОЛАКТОЗНИХ ЙОГУРТІВ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2023, 325 (5(1), 205-211. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2023-325-5-205-211.