КОВАЛЬ, Є.; СОЛОМОН, А. ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТІВ У ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЯХ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА. Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Технічні науки 2024, 339 (4), 477-481. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-339-4-70.