СТЕПАНОВА, Т.; СТАРИНСЬКИЙ, О. АКТУАЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ НА РОСЛИННІЙ ОСНОВІЗ МЕТОЮ ЗНИЖЕННЯ ВМІСТУ НІТРИТНИХ СПОЛУК У М’ЯСНИХ ПРОДУКТАХ. Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Технічні науки 2024, 337 (3(2), 415-419. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-337-3-63.