РЯБОВОЛ , М. .; УСТИМЕНКО, І. .; ТІШИН, Є. .; НАЗАРЕНКО, М. . ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ КОВБАСИ ВАРЕНОЇ ЗІ ЗНИЖЕНОЮ ЕНЕРГЕТИЧНОЮ ЦІННІСТЮ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2026, 367 (4), 198-203. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-367-28.