БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Л.; НІКОЛАЄНКО, М.; СЕРДЮК, М.; БАНДУРА, В. ВИЗНАЧЕННЯ ЗАКОНОМІРНОСТЕЙ ЗМІН АКТИВНОСТІ ВОДИ ТА ВОЛОГОЗВ’ЯЗУВАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ РОСЛИННИХ СУБСТРАТІВ У ПРОЦЕСІ МОЛОЧНОКИСЛОЇ ФЕРМЕНТАЦІЇ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2026, 367 (4), 105-110. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-367-15.