МАРУНЧАК, М.; ДІЙЧУК, І.; ДІЙЧУК, В.; ФЕДОРІВ, В. ВПЛИВ ЗАМОРОЖУВАННЯ НА СЕДИМЕНТАЦІЙНУ СТІЙКІСТЬ ТА КИСЛОТНІСТЬ КОНДИТЕРСЬКОГО КРЕМУ НА ОСНОВІ КРЕМ-СИРУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2026, 365 (3), 411-415. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-365-58.