ВОРОБЕЦЬ, М.; КОБАСА, І. ВПЛИВ ДІЄТИЧНОЇ ДОБАВКИ «КЛІТКОВИНА ГРЕЧАНА» НА РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТІСТА ХЛІБА ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2026, 363 (2), 177-181. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-363-23.