АНТОНЕНКО, А. .; БАЛЬ-ПРИЛИПКО, . Л. . РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2025, 357 (5.1), 423-428. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-357-55.