ОСИПЕНКОВА, І.; ЧЕПУРНА, О.; КУРИЛЕНКО, Ю.; ГОРБУНОВА, А. ВПЛИВ АНТИОКСИДАНТА НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ, БІОХІМІЧНІ ТА МІКРОБІОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ МОРОЗИВА. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2025, 347 (1), 455-460. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-347-62.